Braise — 🍽️ Restaurant in 34000 Montpellier, Frankrijk

42 Av. Saint-Lazare, 34000 Montpellier, Frankrijk

Braise combineert twee dingen die zelden zo goed samen gaan: een restaurant waar alles op houtskool wordt bereid, en een wijnkelder met meer dan 500 wijnen van ambachtelijke wijnmakers. Twaalf jaar lang bezocht oprichter Savoie wijnmakers door heel Frankrijk, proefde, sprak en bouwde een adresboek op. Meer dan 500 wijnen die constant wisselen zodat je bij elk bezoek nieuwe wijnmakers ontdekt — klassieke erkende domeinen én kleine opkomende producenten. Elke dinsdag en donderdag avond zijn er proefavonden met wisselende thema's — Pic Saint-Loup, Terrasses du Larzac, Italië, Spanje — begeleid door de drie sommeliers.