Cave Lionel Faury — 🏰 Wijnhuis in 42410 Chavanay, Frankrijk

42410 Chavanay, Frankrijk

In het gehuchtje La Ribaudy in Chavanay, aan de noordrand van de Saint-Joseph appellation, maakt de derde generatie Faury wijnen die in stijl en karakter precies passen bij wat de Noordelijke Rhône het best kan: elegant, eerlijk en doordrenkt van graniet. Condrieu La Berne — vernoemd naar de vorige eigenaars van het perceel waar Lionels vader voor het eerst wijnstokken plantte. Prachtig elegant en lineair, met rijkdom in de textuur. Viognier van meer dan 45 jaar oud. Saint-Joseph La Gloriette — van 45 tot 65 jaar oude wijnstokken op noordgerichte hellingen — de wind zorgt voor een langere rijping, wat resulteert in een intens, karaktervol karakter dat profiteert van bewaring. Saint-Joseph Les Ribaudes — van 10 tot 35 jaar oude wijnstokken, zonder filtratie gebotteld. Intensief fruitig, fris met een vleugje mineraliteit en specerij. Côte-Rôtie Les 3 Brunes — drie percelen op de lieux-dits Fourvier, Le Plomb en l'Arsélie. Syrah met 6% Viognier, jong drinkbaar maar met potentieel voor 10 tot 15 jaar bewaring. Het domein is het hele jaar open — maandag van 10.00 tot 12.00 uur en van 13.30 tot 17.00 uur; dinsdag en donderdag van 8.30 tot 12.00 uur en van 13.30 tot 17.00 uur; woensdag en vrijdag van 8.30 tot 12.00 uur. Proeverij is mogelijk zonder afspraak — gewoon binnenlopen.