Château de Chambert Holodeck — Restaurant in Floressas

Op 300 meter hoogte boven de Lot-vallei, op een kalkstenen plateau in het hart van de Quercy, staat Château de Chambert.

Het grootste biologische en biodynamische wijngoed van Cahors — 65 hectare, met een geschiedenis die teruggaat tot 1690.

Het restaurant, Holodeck, heeft een open keuken, een prachtig terras met uitzicht op de wijngaard en een sommelier die behoort tot de meest exclusieve kring ter wereld: Lin Liu is Master of Wine — slechts 414 mensen wereldwijd dragen die titel — en haar eindscriptie gingover de AOC Cahors.

Gratis proeverij dagelijks. Begeleide tours door het domein met tot 6 wijnen.