Iago's Winery — 🏰 Wijnhuis in 3318, Georgië

Vill. chardakhi Mtskheta, 3318, Georgië

Iago Bitarishvili is een van de weinige producenten die Chinuri — een bijna uitgestorven inheemse Georgische druif — uitsluitend in amfoor (qvevri) maakt. Zijn wijnmakerij in het dorp Chardakhi, in de Kartli-regio ten zuiden van Tbilisi, is het toonbeeld van wat "naturale" wijn eigenlijk betekent als je het helemaal serieus neemt. Geen electriciteit in de kelder, geen additieven, geen filters. Bezoeken op afspraak in Chardakhi, 40 km van Tbilisi. Iago ontvangt enthousiaste wijnliefhebbers graag.