La Cuverie De Vosne — 🍾 Wijnbar in 21700 Vosne-Romanée, Frankrijk

1 Rue des Communes, 21700 Vosne-Romanée, Frankrijk

In het hart van Vosne-Romanée, een van de meest legendarische wijnsteden ter wereld, opende Louis-Michel Liger-Belair en zijn vrouw Constance in 2022 La Cuverie — een multifunctionele ontmoetingsplaats die bewust als dorpsplein is ontworpen, niet als commerciële proefruimte. Het 600 vierkante meter grote complex kijkt uit op de Clos du Château wijngaard. De sfeer is bewust dorps en toegankelijk — wijnmakers, domeinmedewerkers en bezoekers van over de hele wereld zitten hier door elkaar, zonder de stijfheid van een formele proefkamer. Bijzonder: je kunt meer dan 900 wijnen ook meenemen of via La Poste, een geïntegreerde postdienst in de wijnbar, rechtstreeks naar huis laten sturen. De wijnkaart is opgebouwd rond drie principes: alle wijnen van Vosne-Romanée zonder onderscheid, Bourgogne-wijnen uitsluitend van biologisch gecertificeerde domeines, en internationale wijnen uitsluitend van biodynamisch gecertificeerde producenten. De multipliercoëfficiënt is minder dan 2 — zodat de producent het grootste deel van de opbrengst behoudt. De wijnkaart loopt van betaalbare petnats tot old vintages van Liger-Belair's La Romanée. Bij de wijn: kaas, charcuterie, rillettes en andere lichte bargerechten.