Zilte — Restaurant in Antwerpen

Op de bovenste verdieping van het MAS, op het Eilandje, kijk je bij Zilte uit over de haven en de stad. Chef Viki Geunes, selfmade, begon in Mol en kreeg daar twee Michelinsterren; sinds de verhuizing naar het MAS heeft Zilte er drie. Zijn keuken is verfijnd en precies, met veel aandacht voor smaak.

De wijn is in handen van sommelier Aaron Moeraert, de partner van Geunes' dochter Gitte. In plaats van een kelder is er een wijnzolder die je vanaf je tafel ziet. Moeraert schenkt bij elk gerecht meerdere wijnen per glas, zodat je zelf kunt kiezen, en er is ook een wijnarrangement. Reserveer ruim van tevoren; in het weekend is Zilte gesloten. Een aanrader voor een bijzondere gelegenheid tijdens een bezoek aan Antwerpen.