Argos — 🏰 Wijnhuis in 50240 Uçhisar/Nevşehir Merkez/Nevşehir, Turkije

Tekelli, Kayabaş Sk. No: 23, 50240 Uçhisar/Nevşehir Merkez/Nevşehir, Turkije

Misschien meer hotel en restaurant dan wijnhuis, maar voor de wijnliefhebber die hier naar toe gaat is dit een niet te missen hotspot! Argos heeft de afgelopen 2.000 jaar meerdere gedaanten gekend: achtereenvolgens een klooster, een karavanserai voor Zijderoute-reizigers, een lijnzaadoliefabriek en nu een hip hotel. Het complex is gebouwd op de oostelijke helling van Uçhisar — het hoogste en een van de oudste dorpjes van Cappadocië. Tijdens de restauratie werden ruim 8 km ondergrondse tunnels blootgelegd, plus de Bezirhane — twee enorme ondergrondse zalen met uitstekende akoestiek die nu worden gebruikt voor akoestische, klassieke, jazz- en soefimuziekconcerten. Wijn speelt hier een grotere rol dan je zou verwachten: wijn wordt al geproduceerd in Cappadocië sinds 3.000 voor Christus — een van de oudste wijngebieden ter wereld. Gesitueerd in een klein dorpje in Uçhisar met uitzicht over de glooiende Pigeon Valley en de grote Erciyes-berg, is Argos een duurzaam hotel dat diep verbonden is met het land, zijn geschiedenis en cultuur. Naast de ondergrondse tunnels en de wijnkelder is er een verwarmd buitenzwembad met uitzicht over de hele vallei, een ondergrondse spa, en talloze culinaire en culturele ervaringen. Gasten kunnen luchtballonvaarten boeken en lokale wijnhuizen bezoeken in Ürgüp — Turasan en Kocabag zijn de bekendste. Twee restaurants: Nahita — een Gault Millau-restaurant dat vergeten smaken en recepten van Anatolië wil herontdekken — en Seki, het pionierende restaurant van de regio waar Turkse en internationale gerechten worden bereid van lokale, seizoensgebonden ingrediënten en gecombineerd met diverse wijnen uit de hele wereld, aanbevolen door gecertificeerde sommeliers. Seizoensgebonden ingrediënten uit een strikt bereik van 60 km, aangevuld met producten en kruiden uit de eigen tuin. Een uitgebreide selectie wijnen van de eigen wijngaarden wordt bewaard in de ondergrondse kelder.