Bodeagas Arzuaga — 🏰 Wijnhuis in Valladolid, Spanje

N-122, 325, 47350 Quintanilla de Onésimo, Valladolid, Spanje

De bodega, het hotel, het restaurant en de spa liggen samen in het hart van 65 hectare wijngaarden (en vlak bij het legendarische Vega Sicilia!). Rondleidingen door de wijnkelders en de wijngaarden, met uitleg over het productieproces van oogst tot botteling. Bijzonder: de Finca La Planta, het 1.400 hectare grote landgoed op meer dan 900 meter hoogte, waar herten, moeflons en wilde zwijnen vrijuit rondlopen — een ongebruikelijke combinatie van wijndomein en wildreservaat. Wandelingen door het landgoed tussen de wijngaarden zijn mogelijk, met kans op het spotten van wild. Ideale lokatie om ook te dineren of lunchen, dan heb je 2 opties: Restaurant Taller by Amaya Arzuaga — het hoofdrestaurant, geleid door Amaya Arzuaga (dochter van de oprichter). Eén Michelinster en één Sol Repsol. El Viejo Nogal — de meer informele eetgelegenheid op het domein, vernoemd naar de eeuwenoude walnootboom op het landgoed. Traditionele Castiliaanse keuken: zuiglam (lechazo), gegrild vlees, lokale kazen en worsten. Een laagdrempeliger alternatief voor wie niet voor het volledige sterrenmenu gaat maar wel wil eten op het domein. Beide zijn open voor hotelgasten én dagbezoekers. Check vooral de website voor alle mogelijkheden.