Café Verward — 🍾 Wijnbar in Hoogstraat 69A, 3011 PH Rotterdam

Hoogstraat 69A, 3011 PH Rotterdam

Ward de Zeeuw en Bas Fraterman kennen elkaar al jaren — ze werkten samen bij IJsclub Kralingen, daarna bij restaurant Dertien. Ward deed de vinologen-opleiding en werkte als sommelier bij In Den Rustwat en Eendracht. Bas vond koken zijn roeping. Hun gezamenlijke droom: een café dat opvalt door persoonlijkheid, kennis en kwaliteit — geen biercafé dat ook wat wijn schenkt, maar ook geen stijve wijnbar. In de zomer van 2016 openden ze Verward aan de Hoogstraat, en precies die niche vulden ze: koffie, ambachtelijk bier, goede wijn én eerlijk eten onder één dak. Ward schenkt per glas of adviseert op basis van wat je zelf wilt — geen vaste wijnkaart maar een persoonlijke aanpak. Veel wijnen zijn per glas beschikbaar, exclusieve flessen per fles. Bijzonder sterk in naturelwijnen. Bas bereidt hapjes die ver boven het café-gemiddelde uitstijgen: vistartaar, lamsgehaktballetjes met rozemarijnmosterd, slakken, inktvis, buikspek. Zes bieren op tap, allemaal van Rotterdamse brouwerijen. Frisdranken van dadel-granaatappel en pruim-kardemom.