Klaargemaakt — 🍽️ Restaurant in Schiekade 770, 3032 AV Rotterdam

Schiekade 770, 3032 AV Rotterdam

Op de hoek van de Schieweg en de Teilingerstraat — op zeven minuten lopen van Rotterdam Centraal, verscholen in de Agniesebuurt — zit Klaargemaakt. Een restaurant dat lijkt op een huiskamer: glas-in-loodramen, brandende kaarsjes, donkere muren, veel groen. Je wordt meteen opgemerkt en welkom geheten. De sfeer is huiselijk en gemoedelijk, de keuken is allesbehalve gewoon. Italiaans georiënteerd, met groente als hoofdingrediënt — maar ook voor vleesliefhebbers is er ruimschoots keuze. De combinaties zijn verrassend: zalm ingelegd in drop en wodka, roquefort met gerookte bietjes en amarenakersen, huisgemaakte ravioli met cognac-botersaus. Alles duidelijk gelabeld als vegan of vegetarisch. Keuze uit à la carte of een 5-gangenmenu van de chef, met optioneel een bijpassend wijnarrangement of 0.0-pairing. De wijnkaart is minstens zo bijzonder als het eten: vernieuwende wijnen, ruime selectie natuurwijnen, fijne bieren en deels zelfgemaakte siropen en gefermenteerde dranken.