Castiglion del Bosco, A Rosewood Hotel — 🏰 Wijnhuis in 53024 Castiglion del Bosco SI, Italië

SP103, 53024 Castiglion del Bosco SI, Italië

Een 900 jaar oud Toscaans landgoed van 2.000 hectare in het UNESCO-beschermde Val d'Orcia Natuurpark, op loopafstand van Montalcino. Castiglion del Bosco is een unieke combinatie: een van de grootste privélandgoederen van Toscane, een elegante Toscaanse thuis-weg-van-huis met 42 suites en 11 exclusieve villa's, een culinaire bestemming, een exclusieve privégolfclub en een toonaangevende Brunello di Montalcino-wijnmakerij. Drie Michelin Keys. Rosewood nam het over en bewaarde de sterke fundamenten van de plek, zonder het opzichtige voor het verfijnde in te ruilen. De wijnmakerij is de vijfde grootste producent van Brunello di Montalcino — een begeleide rondleiding is verplichte kost, een proeverij mag niet ontbreken. Wijnproeverijseminars en -tours door de historische wijngaarden, truffeljacht gevolgd door een speciale Brunello-proeverij, een helikoptervlucht over Val d'Orcia en Val di Chiana, of een 4x4 avontuur door het platteland. De Culinary Academy in La Canonica biedt kooklessen met verse pasta, authentieke pizza's en traditionele driegangenmenu's. Twee restaurants: Osteria La Canonica (relaxed, licht Italiaans, heel de dag van 12.00 uur — pasta, pizza, salades, kaas, vleeswaren) en Ristorante Campo del Drago (Michelinster, rijke Toscaanse klassiekers met ingrediënten uit de eigen tuinen, 's avonds). De Lobby Bar met authentieke Toscaanse open haard serveert stuzzichini, afternoon tea en bekroonde Brunello di Montalcino-wijnen.