Domaine Sigalas — 🏰 Wijnhuis in Santorini 847 02, Griekenland

Baxes, Oia, Santorini 847 02, Griekenland

Paris Sigalas bouwde vanuit het niets de meest gerespecteerde Assyrtiko-producent van Santorini. Wijnbouwer van nature (wiskundeprofessor van opleiding), met een diep respect voor de unieke kouloura-wijngaarden op het vulkanische eiland. Sigalas maakt zowel droge als zoete Assyrtiko, en ook de zeldzame Mavrotragano — een bijna uitgestorven rode druif die alleen op Santorini groeit. Proeverijen op het domein in Oia of bij de wijnmakerij in Akrotiri. Reserveren aanbevolen.