Sauska Tokaj — 🏰 Wijnhuis in Rátka 2722 hrsz, 3908 Hongarije

Rátka 2722 hrsz, 3908 Hongarije

Krisztián Sauska — een architectuurverlichtingsingenieur — en zijn vrouw Andrea — econome en wijntoerismespecialiste — besloten eind jaren negentig hun eigen wijn te gaan maken. Sauska is een familiebedrijf met wijngaarden in zowel Tokaj (noordoost-Hongarije) als Villány (zuidwest), met inheemse én internationale druivenrassen, uitsluitend gevinifieerd met zwaartekracht en wilde gisten. Een bijzondere locatie die restaurant, bar, bistro, wijnwinkel en wijnkelder combineert in een futuristisch gebouw, met panoramisch uitzicht over de Tokaj-wijnstreek en de Hongaarse laagvlakte. Het restaurantmenu, in een elegante lichte bistrostijl, is een samenwerking met de beste leveranciers uit de regio. Proeverijen zijn beschikbaar van woensdag tot zondag (andere dagen op afspraak). De basis-proeverij focust op de volledige breedte van Tokaj — droog tot zoet, inclusief mousserende wijnen — terwijl de premium proeverij meer dan twintig jaar Sauska-stijl omvat, van bubbels via witte Tokaj en rode Villány tot dessertwijnen, vergezeld van gastronomische hapjes. Bij de Elite Tasting in Villány proef je een vijfgangenmenu van chef Attila Bicsár met premium wijnen uit beide regio's.