De Badcuyp — 🍽️ Restaurant in Eerste Sweelinckstraat 10, 1073 CM Amsterdam

Eerste Sweelinckstraat 10, 1073 CM Amsterdam

Vier twintigers met indrukwekkende cv's — ex-Rijsel, ex-Troef, ex-tweesterren Flore en ex-Bar du Champagne — openden in april 2024 De Badcuyp op de Albert Cuypmarkt in De Pijp. De naam is een woordspeling op "badkuip" en de Cuyp-markt. Snel uitgegroeid tot een van de meest veelbesproken nieuwe restaurants van Amsterdam. À la carte, te delen of niet — jij bepaalt. Chef Joep werkt met open vuur: hele tarbot op bestelling van de grill, zwezerik precies op het goede punt. Eerlijk, no-nonsense en ingrediëntgedreven. De wijnkaart is jong maar met goede referenties — inclusief gerijpte flessen.