Gertrude — Restaurant in Amsterdam

Gertrude is een restaurant en bar in één, geïnspireerd op een Frans buurtrestaurant. Gault&Millau noemt het een Franse bistro met Aziatische invloeden. Binnen branden kaarsjes, liggen witte tafellakens en hangt een nostalgische sfeer. Buiten is een terras dat in de middag veel zon krijgt. De chefs Amadou Dia en Billy Wattimena koken met de seizoenen: veel groenten en verantwoorde vis en vlees.

De wijnkaart is groot en bewust samengesteld. Raisin, de gids voor natuurwijn, vermeldt Gertrude als adres met een mooie selectie natuurwijnen. Op de kaart staan ook wijnen van kleine makers, zoals de Côtes de la Molière van Isabelle en Bruno Perraud. De bediening denkt mee over de keuze. De kleine gerechten zijn gemaakt om te delen, dus je kunt meerdere wijnen proberen bij verschillende hapjes.