Gota — Wijnbar in Madrid

In de wijk Las Salesas, vlak bij Chueca, zit achterin bij ACID Bakehouse deze wijnbar van Fede Graciano, ook de man achter ACID Café. Gota draait om twee dingen: natuurwijn en vinyl. De kaart telt meer dan 200 flessen, zo'n zeventig procent van buiten Spanje, en elke dag staan er ongeveer vijftien wijnen per glas open.

In de houten bar zijn twee draaitafels ingebouwd, en platen worden van begin tot eind afgespeeld. Bij de wijn eet je oesters, ingelegde groenten of een kaasplank; de korte kaart wisselt elke maand. Reserveer in het weekend. Een aanrader voor een avond natuurwijn met goede muziek tijdens een stedentrip naar Madrid.