Hambledon — 🏰 Wijnhuis in Waterlooville PO7 4RY, Verenigd Koninkrijk

East St, Hambledon, Waterlooville PO7 4RY, Verenigd Koninkrijk

In 1952 plantte Major-General Sir Guy Salisbury-Jones wijnstokken op de krijthellingen van de South Downs in Hampshire — en creëerde daarmee Engeland's eerste commerciële wijngaard. Zeventig jaar later, onder de hoede van Berry Bros. & Rudd en de Symington Family Estates (het Portugese portgeslacht achter Graham's en Dow's), draait het huis nog altijd op dezelfde pioniersgeest en hetzelfde krijtterroir. De cellar door en het restaurant openden in 2025 in het South Downs National Park, op korte rijafstand van London, Winchester en de gehele South East. Bezoeken omvatten begeleide wijngaard- en wijnhuisrondleidingen, proeverijen van award-winning mousserende wijnen, en de bijzondere Vineyard Safari Tour — een uitgebreide behind-the-scenes ervaring inclusief lunch. Bijzondere evenementen wisselen door het seizoen: Fire Feast met chef Luke Holder van Hartnett, Holder & Co (Lime Wood), Jazz & Fizz-avonden, Seven Seas-diners en WSET wijnopleidingen. Wandelroutes langs de wijngaard beschikbaar. Het restaurant (vermeld in de Michelingids) kijkt uit over de wijngaard en de South Downs. De keuken werkt met seizoensgebonden producten uit Hampshire en combineert die uitsluitend met wines van het domein.