Locanda in Cannubi — Restaurant in Barolo

Midden in de Cannubi, een van de bekendste cru's van Barolo, staat een boerderij uit de achttiende eeuw met een terras dat uitkijkt over de wijngaarden. Het restaurant hoort bij Tenuta Carretta, en dat zie je aan de wijnkaart: zo'n 825 wijnen, met het complete aanbod van Carretta en drie volle pagina's Barolo Cannubi van verschillende producenten. Zo kun je de cru waar je zit naast elkaar proeven. Sommelier Samuele Bussini schenkt ook een ruime keuze per glas, van riesling tot nebbiolo.

De keuken is Piëmontees, met een moderne inslag: denk aan tajarin met veertig eidooiers en ragù uit de Langhe, plin en een proeverij van Piëmontese voorgerechten. Bij mooi weer zit je op het terras met uitzicht over de heuvels. Een aanrader voor een lunch tijdens een wijnreis door Piemonte, tussen twee bezoeken aan wijnhuizen in Barolo door.