L'Osteria del Vignaiolo — 🍽️ Restaurant in 12064 La Morra CN, Italië

Frazione S. Maria, 12, 12064 La Morra CN, Italië

Dit is geen plek vol toeters en bellen, maar een betrouwbaar adres voor wie traditionele Langhe-keuken zoekt zonder de hoofdprijs of de drukte van sommige bekendere sterrenzaken in de omgeving. De kaart leunt stevig op de Piemontese klassiekers: vitello tonnato, met het mes gesneden rauwe runderfilet (carne cruda), agnolotti del plin, taglierini met worstragout, gnocchi met castelmagno- of raschera-kaas, en stracotto (stoofvlees) op nebbiolo. De wijnkaart telt ruim 300 etiketten, met Piemonte (en vooral La Morra zelf, vrijwel compleet) logischerwijs op de voorgrond, maar ook met uitstapjes naar Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia, Oostenrijk en Duitsland — een verrassend brede selectie voor een osteria van dit kaliber, en velen per glas verkrijgbaar.