Uain bar&store — 🍾 Wijnbar in Girona, Spanje

Carrer Germans Masferrer, 24, 17130 L'Escala, Girona, Spanje

Uain bar&store is het project van sommelier Rafel Sabadí en chef Helena Juher, gevestigd in L'Escala aan de Costa Brava. Geen doorsnee tapasbar, maar een uitgesproken wijngedreven concept waar alles draait om de combinatie van wijn en keuken. Klein, intiem en warm ingericht — max 6 personen per tafel, geen grote groepen. Geen terras, alles binnen. Rafel is vaak zelf aanwezig en staat bekend om zijn persoonlijke wijnadvies en vermogen om de soms overweldigende wijnkaart toegankelijk te maken. De gerechten worden één voor één geserveerd, elk met een bijpassend glas. De wijnkelder telt meer dan 200 wijnen, van lokale Costa Brava-producenten tot moeilijk te vinden internationale pareltjes. Ook te koop als wijnwinkel en online via de UainClub.