Bottleshop — Wijnbar in Amsterdam

In het Thonik-gebouw aan de Wibautstraat in Amsterdam-Oost zit Bottleshop, een wijnbar die alleen natuurwijn schenkt. Achter de zaak staan onder meer Freek Kattenberg, oprichter van wijnimporteur Sec Wines, Niels Vermeer en chef Janneau Torres Peralta. De wijnkaart draagt bewust de waarschuwing "conventionally incorrect".

Er staan meer dan 350 natuurwijnen op de kaart, in alle kleuren en ook oranje wijn, aangevuld met sake, cider, bier en champagne. Daarbij eet je kleine gerechten met Frans-Japanse invloeden, seizoensgebonden en met producten van dichtbij. Een aanrader voor wie in Amsterdam natuurwijn wil ontdekken.