Château de Sacy — 🍽️ Restaurant in 51500 Sacy, Frankrijk

Rue des Croisettes, 51500 Sacy, Frankrijk

Château de Sacy is een negentiende-eeuws landhuis op een heuvel midden in de wijngaarden van de Montagne de Reims, zo'n 20 minuten van Reims. Vanaf het terras en uit de kamers kijk je zo de glooiende wijngaarden van de Montagne de Reims in. Een van de leukste dingen hier: de Noorse hottubs buiten, met uitzicht over de wijnstokken — en ja, daar krijg je gewoon een glaasje champagne bij geserveerd terwijl je in het warme water zit. Binnen is er een kleine spa met sauna en twee behandelruimtes. Wil je de omgeving in, dan kun je elektrische fietsen huren om zelf de heuvels en kleine producenten in de buurt te ontdekken, of een wandeling maken langs de wijngaarden met proeverij onderweg. Het restaurant Les Vignes, op de eerste verdieping met een rondom uitzicht over de wijngaarden, serveert lokale, seizoensgebonden keuken — denk aan parelhoen en foie gras, of konijnenrillettes. De wijnkaart focust bewust niet alleen op de grote champagnehuizen, maar juist ook op kleinere, minder bekende producenten. De sommelier helpt je graag op weg. Vanuit het château loop je zo naar Damien-Buffet, een kleine producent op wandelafstand, en met de auto ben je zo bij grote namen als Ruinart (het oudste champagnehuis van de streek) en Taittinger.