Le Piemontesine — Restaurant in Igliano

In het gehucht San Luigi bij Igliano, in de Alta Langa, runnen Charlotte Launay en Jérôme Migotto dit restaurant met kamers. Het Frans-Italiaanse stel werkte eerder in Parijs, waar Migotto onder meer in restaurants met drie Michelinsterren kookte; in Igliano woonden hun overgrootouders. Hij kookt met Franse techniek en producten uit de streek, deels uit de eigen moestuin en kruidentuin, en de kaart wisselt met de seizoenen.

De wijnkaart is niet groot maar goed gekozen, met veel wijnen uit de Langhe en de rest van Piemonte, een paar biodynamische namen en Franse wijnen. Bij helder weer kijk je tot de Alpen, en je kunt er ook overnachten. Een aanrader voor wie tijdens een wijnreis door Piemonte de rust van de Alta Langa zoekt.