Torkel — 🏰 Wijnhuis in 9490 Vaduz, Liechtenstein

Hintergass 9, 9490 Vaduz, Liechtenstein

Midden in de vorstelijke wijngaard Herawingert in Vaduz staat een middeleeuws gebouw dat eeuwenlang diende als wijnpers voor de vorstelijke druiven. In dit pand — met Europa's grootste houten wijnpers als absolute blikvanger in de eetzaal — opende in de jaren zestig Restaurant Torkel. Sinds 2017 draagt het een Michelinster, 16 Gault&Millau-punten en de reputatie van het beste restaurant van het kleinste wijnland ter wereld. Eigenaar Ivo Berger combineert historische charme met een modern culinair verhaal. Het restaurant maakt deel uit van de Hofkellerei des Fürsten von Liechtenstein — het vorstelijk wijnhuis dat al sinds 1436 verbonden is met de wijnbouw. Combineer een diner in het Torkel met een bezoek aan de prinselijke wijnkelder en een proeverij van de eigen wijnen (Pinot Noir en Chardonnay van de Herawingert, op biologisch-regeneratieve wijze geteeld). De serre is bijzonder: de wanden kunnen volledig open, zodat je midden tussen de wijnstokken zit met uitzicht over het Rijndal en de Liechtensteinse Alpen.