Bij Jef — Restaurant in Den Hoorn

In Den Hoorn, op Texel, kookt Jef Schuur met wat het eiland en het wad te bieden hebben — van Texels lam tot groenten en kruiden uit de eigen moestuin. Bij Jef is restaurant en hotel tegelijk, met twaalf luxe designsuites, zodat je na het diner niet meer naar de boot hoeft.

De wijnkaart is het werk van sommelier en gastvrouw Nadine Mögling, die in 2023 de Michelin Sommelier Award kreeg. Zij zoekt naast bekende namen vooral minder bekende en vernieuwende Europese wijnmakers, ook biologisch en naturel, en stemt de wijnen af op Jefs verfijnde kookstijl. Reserveren is aan te raden. Een aanrader voor wie op Texel wil eten en slapen met een wijnkaart die verder gaat dan de klassiekers.