Borgo San Felice — 🏰 Wijnhuis in 53019 Castelnuovo Berardenga SI, Italië

Località S. Felice, 53019 Castelnuovo Berardenga SI, Italië

San Felice tekende in 1968 de geboorte van de eerste Super Tuscan in Chianti Classico — Vigorello — en startte daarna een belangrijk onderzoeksproject naar inheemse Toscaanse druivenrassen met de universiteiten van Florence en Pisa, wat leidde tot de herontdekking van de Pugnitello, een ras van grote waarde dat nu het symbool is van een iconisch label van het huis. Het middeleeuwse dorp is vandaag een buitengewoon hotel — sinds 1992 Relais & Châteaux in de Chianti Classico — intact in zijn eeuwenoude charme en geschiedenis die doorklinkt in de middeleeuwse straatjes, loggia's en binnenplaatsen met uitzicht op de omliggende wijngaarden. Een bijzondere proeverij in de moestuin, onder de pergola, met rondom 150 hectare wijngaarden van Chianti Classico — chef Juan Quintero bereidt heerlijke hapjes bij de wijnen. Frisse lucht, de geur van rozen, vogelgeluiden en de smaak van wijn raken alle zintuigen tegelijk. Fietstochten door de Chianti-heuvels, wandelingen langs cipressenlanen en olijfgaarden, een botanische spa en wijnkelderbezoeken. In de kelders onder de borgo zijn proeverijen van de drie meest gevierde Toscaanse denominaties mogelijk: Chianti Classico, Montalcino en Bolgheri. Twee restaurants: één met een Michelinster (Poggio Rosso), één met een rustieke, charmante sfeer (Il Palmento). De absolute topwijn is de Poggio Rosso Chianti Classico Gran Selezione — een single-vineyard wijn die zijn plek heeft verdiend onder Italië's beste. San Felice heeft drie domeinen: San Felice in Chianti Classico (600 hectare), Campogiovanni in Montalcino en Bell'Aja in Bolgheri.