Cogli l'Attimo — 🏰 Wijnhuis in 12060 Novello CN, Italië

Località Tarditi Sottani, 20, 12060 Novello CN, Italië

Een bezoek is zoals het domein: alles behalve commercieel. Proeverijen vinden plaats aan picknicktafels onder vier grote hickory-bomen op de plek waar ooit het familiehuis stond — het huis dat de aardverschuiving van 1962 wegnam. Geen imposante kelder, geen wijnbar, geen receptiebalie — gewoon Serena en haar moeder, de wijngaard, de Alpen aan de horizon en een fles. Er is geen vaste tasting room: reserveer via Instagram of direct contact. Absolute bijzonderheid: twee versies van Nascetta, een bijna uitgestorven inheemse witte druif die uitsluitend in Novello mag worden verbouwd als Langhe Nascetta DOC del Comune di Novello.