Domaine Gaillard — Wijnhuis in Davayé

In Davayé, in het zuiden van de Mâconnais, begon Roger Gaillard in 1981 met één hectare Pouilly-Fuissé. Zijn zoon Romain kwam in 2015 bij het domein, dat inmiddels 11 hectare beslaat. Het is een echt familiebedrijf: Roger, Romain en Véronique Gaillard ontvangen de bezoekers zelf. Op de wijnkaart staan Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Mâcon-Villages, Mâcon Charnay en Crémant de Bourgogne, en de Guide Hachette waardeert onder meer de Pouilly-Fuissé Premier Cru Au Vignerais.

In de stenen proefkelder kun je de wijnen proeven, en er zijn ook rondleidingen door de wijngaarden en de kelder — desgewenst in het Engels. Het is ook een ideaal adres om op doorreis voor een redelijke prijs goede chardonnays in te slaan. Een aanrader tijdens een wijnreis door de zuidelijke Bourgogne.