Le Skiff Club — 🍽️ Restaurant in 33115 La Teste-de-Buch, Frankrijk

1 Av. Louis Gaume, 33115 La Teste-de-Buch, Frankrijk

In dit neo-Baskisch hotel uit de jaren 1930, diep in het pijnbomenwoud en opnieuw ingericht door Philippe Starck, serveert chef Stéphane Carrade zijn 'progressieve terroir'-keuken: een eerbetoon aan de Aquitaine-regio. De sommelier heeft met grote zorg een wijnkaart samengesteld met meer dan 1.200 referenties, met nadruk op spijscombinaties. Bijzonder detail: de kaart bevat 17 verschillende jaargangen van Château d'Yquem. Het restaurant heeft twee Michelinsterren en een groene ster.