Parés Baltà — Wijnhuis in Pacs del Penedès

Al sinds 1790 wordt er op dit landgoed in Pacs del Penedès wijn gemaakt. In de jaren zeventig nam de familie Cusiné het over, en inmiddels staat de derde generatie aan het roer. Parés Baltà geldt als een pionier van de biodynamische wijnbouw in de Penedès: het domein is Demeter-gecertificeerd en op de vijf landgoederen grazen de eigen schapen.

Het bezoek duurt zo'n twee uur en voert langs de wijngaarden, de vatenkelder en de cavakelder, afgesloten met een proeverij en olijfolie van de familie. Wie meer tijd heeft, verkent met een 4x4 de wijngaarden in het natuurpark van de Foix. Reserveren is nodig. Een aanrader tijdens een wijnreis door de Penedès, op zo'n 30 kilometer van Barcelona.