Can Ràfols dels Caus — Wijnhuis in Avinyonet del Penedès
In het Garraf-massief, in Avinyonet del Penedès, wilde Carlos Esteva (1950–2023) eigenlijk een eeuwenoude masia restaureren — maar al snel trokken de oude wijngaarden eromheen zijn aandacht. Het landgoed beslaat zo'n 450 hectare, waarvan ongeveer 90 met wijnstokken. Esteva was een pionier in het vergisten van xarel·lo op kastanjehouten vaten, met de Xarel·lo Pairal als bekendste voorbeeld. Tegenwoordig leiden directeur Jordi Esteve en Julia Esteva, de dochter van Carlos, het domein.
De kelder is in de rots gebouwd, uit respect voor het landschap van de Garraf. Je kiest uit verschillende bezoeken: met een ontbijt in de historische boerderij, met een proeverij van de drie Gran Caus-wijnen, of met de 4x4 langs de mooiste wijngaarden. Een aanrader voor liefhebbers van bijzondere xarel·lo.
Bezoek met ontbijt in de boerderij, met een proeverij van drie wijnen of per 4x4 door de wijngaarden
