Proeflokaal de Lindebar — Wijnbar in Utrecht

Aan de Nieuwegracht, in het deel dat van oudsher Onder de Linde heet, zit dit proeflokaal dat tot voor kort Rubens Proeflokaal heette. De nieuwe oude naam verwijst naar proeflokaal en slijterij De Lindebar, dat hier rond 1910 al zat; de lindebomen staan nog steeds voor de deur. Achter de houten bar staan bijzondere wijnen, naast whisky, port, jenever, cognac, mezcal en bier.

Een paar keer per maand zijn er proeverijen waar je zonder reservering kunt binnenlopen; voor wijn-, whisky-, bier- of portproeverijen reserveer je via de website, en die zijn snel vol. Bij de wijn bestel je een kaas- of worstplankje. Een aanrader voor een avond proeven in de Utrechtse binnenstad, met een verhaal bij elk glas.