Wijnhuizen in Bourgogne

Het domein is sinds 1834 van de familie de Nicolay. Nu runnen broer en zus François en Claude de Nicolay het. Samen werken ze 13,7 hectare in twaalf wijngaarden, verdeeld over drie dorpen: Savigny-lès…

In het hart van de stad Beaune, in een regio gedomineerd door grote négociants, maakt David Croix wijnen die bewijzen wat Beaune écht kan. Voornamelijk afwezig in de gangbare gidsen voor wijnliefhebbe…

Bijna 10 hectare, verdeeld over vijf generaties opgebouwde percelen: premier crus Montmains, Vaillons, Mont de Milieu en Fourchaume, en de absolute top — grand cru Les Clos. De wijnstokken zijn op vee…

In Davayé, in het zuiden van de Mâconnais, begon Roger Gaillard in 1981 met één hectare Pouilly-Fuissé. Zijn zoon Romain kwam in 2015 bij het domein, dat inmiddels 11 hectare beslaat. Het is een echt …

In het rustige dorpje Pernand-Vergelesses, verscholen tussen Savigny en Aloxe-Corton aan de voet van de Corton-heuvel, werkt een van de meest betrouwbare en eerlijke families van de hele Côte de Beaun…

Bezoeken zijn mogelijk op afspraak — maximaal vier personen per sessie. Een typisch bezoek omvat een Bourgondische maaltijd in het gastenverblijf, begeleid door vijf cuvées — inclusief een wijn uit hu…

In 962 legden de Cluniacenzermonniken van de abdij van Cluny hier hun eerste wijnstokken aan — meer dan duizend jaar geleden. Het domein in Auxey-Duresses, een stil dorp op vijf minuten rijden van Bea…

De grootste wijnkelders van de Bourgogne — 5 km gewelfde galerijen onder de kasseien van Beaune, gevestigd in een voormalig Visitandijnenklooster met een 17e-eeuwse kapel. Meer dan 2 miljoen flessen l…

Van buiten loop je zo voorbij deze urban winery: een deur die uitkomt in wat niet meer is dan een simpele woonkamer. Maar daaronder, in een kleine kelder met slechts een handvol vaten, wordt hier écht…

Waar je in Beaune een glas Bourgogne drinkt, welke wijnhuizen je kunt bezoeken en waar je eet: zo plan je een wijnreis door de Bourgogne.