Wijn hotspots Bourgogne

Een van die domeinen waar wijnliefhebbers elkaar in stilte over tippen. Geen druk marketingapparaat, geen glossy ontvangstruimte — gewoon een van de meest integere en consequente producenten van de he…

In het hart van de stad Beaune, in een regio gedomineerd door grote négociants, maakt David Croix wijnen die bewijzen wat Beaune écht kan. Voornamelijk afwezig in de gangbare gidsen voor wijnliefhebbe…

Bijna 10 hectare, verdeeld over vijf generaties opgebouwde percelen: premier crus Montmains, Vaillons, Mont de Milieu en Fourchaume, en de absolute top — grand cru Les Clos. De wijnstokken zijn op vee…

In het rustige dorpje Pernand-Vergelesses, verscholen tussen Savigny en Aloxe-Corton aan de voet van de Corton-heuvel, werkt een van de meest betrouwbare en eerlijke families van de hele Côte de Beaun…

Bezoeken zijn mogelijk op afspraak — maximaal vier personen per sessie. Een typisch bezoek omvat een Bourgondische maaltijd in het gastenverblijf, begeleid door vijf cuvées — inclusief een wijn uit hu…

In 962 legden de Cluniacenzermonniken van de abdij van Cluny hier hun eerste wijnstokken aan — meer dan duizend jaar geleden. Het domein in Auxey-Duresses, een stil dorp op vijf minuten rijden van Bea…

De grootste wijnkelders van de Bourgogne — 5 km gewelfde galerijen onder de kasseien van Beaune, gevestigd in een voormalig Visitandijnenklooster met een 17e-eeuwse kapel. Meer dan 2 miljoen flessen l…

Van buiten loop je zo voorbij deze urban winery: een deur die uitkomt in wat niet meer is dan een simpele woonkamer. Maar daaronder, in een kleine kelder met slechts een handvol vaten, wordt hier écht…

Op het Place Ziem, verscholen achter een deur die je bijna over het hoofd ziet, vind je het kleinste grote wijncafé van Beaune. Aan de bar word je ontvangen door een stralende, superaardige waardi…

Le Soufflot opende in een voormalig wijnboerdershuis in het hart van Meursault, in de Côte de Beaune — een plek die zijn wijnlandelijke ziel omarmt maar heeft verfijnd voor de eigentijdse bezoeker. Ch…

Het eerste restaurant in Europa dat zijn volledige wijnkaart per glas serveerde. Opgericht in 2007 door Dominique Loiseau in het hart van Beaune, vlak bij de Hospices. Inmiddels omgebouwd tot chic bis…

Op 21 juni 2025 opende Domaine Guy Bocard in Meursault het Caveau de l'Hôtel Les Charmes. Het concept is zo simpel als het ambitieus is: alle Premiers Crus van Meursault, de meeste klimaten, en een br…

In het centrum van Chablis, op een hoekpand dat vroeger een apotheek was, heeft Fabien España iets gebouwd wat de stad nooit eerder had: een plek waar wijnmakers naartoe gaan om zelf te drinken. Chabl…

Château de Commarin is al meer dan 900 jaar in bezit van dezelfde familie — momenteel de 26e generatie, met graaf en gravin Bertrand de Vogüé als huidige bewoners. Oorspronkelijk een Romeinse villa, l…

Echt heel idyllisch en een bizar goede wijnkaart. Je kunt er ook een aantal flessen kopen, voor gunstige prijzen. Colette zit verstopt in een zijstraatje van Chassagne-Montrachet, niet zichtbaar vanaf…

Wijn en Bao's...dat kan natuurlijk ook. Enstase is een kleine, stijlvolle, moderne wijnbar. Naast verschillende soorten Bao's serveren ze hier ook tapas. Heel smaakvol allemaal en nog behoorlijk betaa…

Hele gezellige wijnbar aan de rand van het centrum met een mooie wijnkelder. Ze hebben een mega uitgebreid Bourgogne assortiment. En als de zon schijnt kun je die lekker op het terras drinken na een l…

In het hart van Vosne-Romanée, een van de meest legendarische wijnsteden ter wereld, opende Louis-Michel Liger-Belair en zijn vrouw Constance in 2022 La Cuverie — een multifunctionele ontmoetingsplaat…

Als je dan toch in Beaune bent voor een wijntrip of op doorreis, dan moet je zeker een bezoekje brengen aan La Dilettante! Hele gezellige wijnbar waar je ook allerlei heerlijke kleine gerechten kunt b…

Gastro Bar in Beaune. Uitgebreide wijn- en tapaskaart en een beperkt aantal hoofdgerechten. Je kan hier ook prima overnachten als je wilt. La Maison du Colombier ligt in het historische centrum van Be…

Wijnbar en wijnwinkel. In een middeleeuws straatje voelt deze wijnbar als een hidden gem. Sfeervol, franse menukaart, nog mooiere wijnkaart en een heel gezellig terras. l'Arche des Vins ligt midden in…

Aan de zuidoostkant van Beaune, onmiskenbaar door zijn felrode gevel, staat een van de gezelligste wijn-eet combinaties van de stad. Geen fancy interieur, geen Michelin-borden aan de muur — gewoon een…

In 1974 opgericht op initiatief van vijf van de grootste namen van Beaune — Bouchard Père & Fils, Chanson, Joseph Drouhin, Louis Jadot en Louis Latour — is Maison Denis Perret inmiddels een instelling…

Wijnwinkel net boven Beaune. Hier hebben ze meer dan 1000 wijnen te koop, dat moet lukken dus! Réserve de Bacchus ligt in Ladoix-Serrigny, aan de voet van de heuvel van Corton in de Côte de Beaune. Ee…